Bir Hayalin, Toprağa Kök Salmış Hâli

Her şey, Ege’nin kalbinde bir rüya ile başladı. İzmir’in Selçuk ilçesinde, Şirince ile Efes arasında uzanan bereketli topraklarda, yıllar boyunca sadece bir akademisyen değil; aynı zamanda doğaya âşık bir adamın, Prof. Dr. İbrahim Çukurova’nın gönlünde filizlenen bir hayaldi bu. Otuz yıl… Tam otuz yıl boyunca, ders anlattı, araştırdı, yazdı… Ama kalbinin bir köşesi hep Ege'nin zeytin dallarında, meyve ağaçlarının gölgesinde, rüzgârın denizle karıştığı o çocukluk kokusunda kaldı. İşte "Alinin Bahçesiden" bu özlemin, bu hayalin meyvesi. Bugün, kendi zeytinliklerinden toplanan ilk sürgünlerle, kendi bahçelerinde olgunlaşan meyvelerle kurulan bir üretim tesisi var ortada. Her şey yerli, her şey doğal. Dışarıdan hiçbir şey eklenmeden, toprağın, güneşin ve emeğin kattığı tat ile üretiliyor.